Ši salotinė pica yra kaip tik taip, kaip skamba: skanios itališkos salotos sukraunamos ant traškios, sūrios picos plutos. Tai mano mėgstamiausias būdas gaminti picą namuose!
Ar bandėte salotų picą?! Tai taip paprasta, kaip įdėti salotas įjungta pica. Geriausias iš abiejų pasaulių, tai viena iš mano mėgstamiausių vakarienių, kurias gaminu visą pavasarį ir vasarą.
Paruošta per 30 minučių, mano receptas prasideda nuo traškios picos plutos, kurioje yra česnako ir mocarelos sūrio. Kai jis išeina iš orkaitės, apibarstau skanias itališkas salotas, pagamintas iš rukolos, radicchio, raudonojo svogūno ir ryškaus raudonojo vyno vinigreto. Riešutinis parmezanas, aštrus pepperoncini ir raudonųjų pipirų dribsniai užlieja jį ant viršaus.
Gaivios, rūgštokos salotos puikiai subalansuoja sodrią plutą ir purų sūrį. Jei nesate naujokas salotų picos, pasiruoškite – šį pavasarį norėsite, kad ši pica kartotųsi!
Salotų picos ingredientai
Štai ko jums reikės norint pagaminti šį salotų picos receptą:
- Picos tešla, žinoma! Paprastai šiam receptui gaminti naudojame paprastą naminę picos tešlą, kuri puikiai tinka. Šviežia parduotuvėje pirkta tešla taip pat yra geras pasirinkimas. Prieš tempdami, leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros.
- Kukurūzų miltai – Tai neleidžia tešlai prilipti prie picos formos ar kepimo skardos.
- Šviežias mocarelos sūris – Sukuria sodrų, tirpų salotų pagrindą.
- Česnakai – Ją plonai supjaustysite, tada kepkite tiesiai ant picos, kad jos skonis būtų pikantiškas.
- Arugula ir radicchio – Šie kartūs žalumynai sudaro salotų pagrindą.
- Raudonasis svogūnas – Salotų užpilui suteikia aštraus, pikantiško gylio.
- Pepperoncini ir parmezano sūris – Garnyrui. Jie suteikia skanų aštrų, riešutų skonį!
- Raudonųjų pipirų dribsniai – Dėl šilumos.
- Ir raudonojo vyno vinigretas – Lengva pagaminti iš sandėliuko ingredientų, tokių kaip raudonojo vyno actas, alyvuogių aliejus, medus, Dižono garstyčios, česnakai ir raudonėliai.
Žemiau raskite visą receptą su matavimais.
Kaip pasigaminti salotų picą
Šį salotų picos receptą sudaro trys dalys:
- Picos gaminimas
- Salotų gaminimas
- Surinkimas ir serviravimas
Norėdami pagaminti picą, ištempkite picos tešlą į didelį apskritimą. Ant viršaus uždėkite mocarelos ir česnako ir kepkite 500 °F temperatūroje, kad sūris išsilydytų.
Tuo tarpu pasigaminkite salotas. Uždengtame inde sumaišykite padažo ingredientus ir suplakite, kad susimaišytų.
Dideliame dubenyje sumaišykite rukolą, radicchio ir raudonąjį svogūną. Apšlakstykite trupučiu padažo ir išmeskite, kad padengtumėte.
Surinkite picą iškepusią plutą apibarstydami salotomis. Ant viršaus uždėkite pepperoncini, parmezano ir raudonųjų pipirų dribsnių.
Supjaustykite ir patiekite!
Recepto variacijos
- Jei norite traškesnių salotų, vietoj rukolos naudokite susmulkintas ledkalnio arba romėnų salotas.
- Jei norite spalvingų salotų, suberkite plonais griežinėliais pjaustytą raudonąją papriką arba perpus perpjautus vyšninius pomidorus.
- Jei norite skanesnės picos, aptepkite plutą picos padažu ir naudokite mažai drėgną, iš dalies nugriebtą mocarelą, o ne šviežią.
Ką patiekti su salotomis Pica
Kadangi šiame recepte dera pica ir salotos, jums nereikia daug daugiau nei taurės vyno, kad jį pagamintumėte!
Mes taip pat mėgstame jį su česnako mazgeliais ir marinaru naminių picų vakarams. Jis taip pat puikiai dera su Caprese salotomis arba Cezario salotomis.
Daugiau išbandytų picų receptų
Jei jums patinka šis receptas, išbandykite vieną iš šių skanių naminių picų:
Salotos Pica
Aptarnauja 4
Šis salotų picos receptas yra mano mėgstamiausias būdas gaminti naminę picą pavasarį ir vasarą! Šviežias itališkas salotas sukraunu ant traškios plutos, pabarstytos česnaku ir lydytu mocarelos sūriu.
- 1 svaras picos tešla, parduotuvėje pirktas arba naminis
- Kukurūzų miltai, tešlai ištempti
- 8 uncijų šviežio mocarelos sūrio, suplėšytas
- 2 česnako skiltelės, plonais griežinėliais
- 2 puodeliai rukola
- 2 puodeliai plonai pjaustytų radicchio
- ½ puodelis smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
- ½ puodelis griežinėliais supjaustyto pepperoncini
- Nuskustas parmezano sūris, garnyrui
- Raudonųjų pipirų dribsniai, pabarstymui
Neleiskite ekranui užtemti
-
Paruoškite picos tešlą pagal mūsų picos tešlos receptą arba, jei naudojate parduotuvėje pirktą tešlą, prieš ištempdami palikite 1 valandą kambario temperatūroje.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F (arba tiek, kiek jūsų orkaitė).
-
Kepimo skardą pabarstykite kukurūzų miltais. Picos tešlą padėkite ant kepimo skardos ir ištempkite į didelį apskritimą arba ovalą. Ant viršaus uždėkite mocarela ir pjaustytą česnaką.
-
Kepkite 10–15 minučių arba kol sūris išsilydys, o plutelė paruduos.
-
Tuo tarpu pasigaminkite raudonojo vyno vinegretą: į uždengtą indelį sudėkite alyvuogių aliejų, raudonojo vyno actą, medų, garstyčias, česnaką, raudonėlį, druską ir keletą maltų pipirų. Uždenkite ir pakratykite, kad susimaišytų.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite rukolą, radicchio ir raudonąjį svogūną. Apšlakstykite trupučiu padažo ir išmeskite, kad padengtumėte, pridėkite daugiau padažo, jei norite. Pabarstykite salotas ant picos, tada ant viršaus uždėkite pepperoncini, nuskustą parmezaną ir žiupsnelius raudonųjų pipirų dribsnių.
-
Supjaustykite ir patiekite.
Nuoroda į informacijos šaltinį