Dčiuožimo atostogos yra nuostabus dalykas. Kai kuriems tai puikus pasiteisinimas išgerti porą kokteilių po darbo, o tiems iš mūsų, kurie toli gražu neapsimetinėjame, paprastai reiškia, kad prie mūsų prie baro prisijungs visiškai naujas draugų būrys. Pasaulinė kokteilių diena yra jų visų senelė, ir nors tai gali atrodyti tik dar viena savavališka šventė, panaši į Pasaulinę sumuštinių dieną arba Nacionalinę pamestų kojinių atminimo dieną (ne, mes to nesugalvojome), ji iš tikrųjų mini gana palankias sukaktis gėrimo istorijoje: pirmą kartą žodis „kokteilis“ buvo pavartotas spausdinant apibūdinti.
Kas yra Pasaulinė kokteilių diena?
Na, iš tikrųjų tai tik iš dalies tiesa. Renginys, minimas Pasaulinės kokteilių dienos proga, yra 1806 m. gegužės 13 d. Balansas ir Kolumbijos saugyklaHudsono, Niujorko laikraštis, kuriam priskiriama garsioji eilutė.Gaičių uodegatai yra stimuliuojantis gėrimas, sudarytas iš dvasios bet kokios rūšies, cukraus, vandensir trauktinės. Ją parašė redaktorius Harry Croswellas, atsakydamas į skaitytojo paklausimą, kuriame gausu kolonijinių laikų ilgų s (ſ) ir šiek tiek sauso proto apie šios dienos politikus.
Redaktorius Haris Krosvelas kokteilio apibrėžimas, 1806 | Nuotrauka: simple-cocktails.com
Ilgą laiką, Saugykla turėjo gana neginčijamą garbę būti pirmuoju leidiniu, išspausdinusiu šį žodį. Tačiau pastaraisiais metais iniciatyvūs kokteilių istorikai iškasė keletą konkurentų.
Anksčiausiai, su kuriais susidūrėme (Anastatia Miller ir Jared Brown’s dėka Dvasinga kelionė: gėrimo istorija, antra knyga) yra neaiški pastaba 1798 m. Londono laikraščio leidime Ryto paštas ir laikraštiskuriame kalbama apie baro savininką, kuris laimėjo loteriją ir šventėje atleido visas savo lankytojų skolas. Laikraštis juokaudamas įsivaizdavo kelių politikų baro skirtukų sąrašą, iš kurių viename buvo užsakymas „kokiuolė“.
Davidas Wondrichas (savo pradžioje Imbib!) atrado šiek tiek vėliau paminėjimą 1803 m. Amherst, Naujojo Hampšyro leidinyje. Ūkininko kabinetas kuri taip pat nusipelno pripažinimo. Jame yra puslapis iš jauno „gulties“ dienoraščio, kartu su gana smerkiamu asmens, kuris jį rado „lygumoje, tikriausiai pamestas iš neatsargaus autoriaus kišenės“, įžanga. Įrašas yra trumpų, valandinių pasakojimų apie vyro dieną rinkinys, išsiskiriantis eilute „Išgėriau taurę kokteilio – puikiai tinka galvai“.
Nors abu atvejai buvo paskelbti prieš Balansas ir Kolumbijos saugykla stulpelyje jiems trūksta svarbaus elemento: recepto. 1800-aisiais žmonės gana greitai ir laisvai žaidė su „kokteilio“ apibrėžimu, tačiau galiausiai įstrigo paprastas spiritinių gėrimų, cukraus, vandens ir trauktinės derinys (apie tai plačiau kalbame savo senamadiškųjų istorijoje). The Balansas Straipsnis yra ankstyviausias rašytinis įrašas, kuriame daugiau nei minimas gėrimas, todėl tikslinga, kad jų kūrinys yra kūrinys, kurį švenčiame Pasaulinę kokteilių dieną.
Šiais metais, kai visi keliame taures į gyvybingą kokteilių pasaulį, nepamirškite istorijos, kuria grindžiama ši vis populiaresnė šventė. Nuo 1806 m. nuėjome ilgą kelią – štai dar 200 metų puikių gėrimų.
Nuotrauka: Vikipedija
Nuoroda į informacijos šaltinį