Šis sveikos bananų duonos receptas yra labai drėgnas, skanus ir lengvai pagaminamas! Tam reikia paprastų ingredientų, tokių kaip viso grūdo miltai ir klevų sirupas.
Šis sveikos bananų duonos receptas yra drėgnas, švelnus ir kupinas saldaus bananų skonio. Ji tokia pat skani, kaip mano tradicinė bananų duona, tačiau ji gaminama iš sveikų ingredientų, pavyzdžiui, viso grūdo miltų, ir natūraliai pasaldinta klevų sirupu.
Mano mėgstamiausias dalykas šiame recepte yra tai, kad jis yra kupinas bananų. Aš naudoju 2 puodelius sutrintų (apie 4 didelius bananus!), todėl tai suteikia neįtikėtinai drėgną tekstūrą ir vaisių skonį. Išbandykite gabalėlį pusryčiams, kaip užkandį ar net desertą. Garantuoju, kad pasieksite sekundę.
Šią sveiką bananų duoną lengva pagaminti naudojant pagrindinę įrangą, kad galėtumėte iškepti kepalą bet kada, kai po ranka turite prinokusių bananų. Pastaruoju metu su sūnumi Ollie jį kartojame kartu. Jam patinka padėti maišyti tešlą, o mums abiem patinka, kaip nuostabiai kvepia virtuvė kepant. Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip ir mums!
Sveikos bananų duonos ingredientai
Štai ko jums reikės norint pagaminti šį sveikos bananų duonos receptą:
- bananai, žinoma! Sutrintas bananas suteikia šiam kepalui drėgną tekstūrą ir sodrų saldų bananų skonį.
- Universalūs ir viso grūdo miltai – Šiame recepte naudoju miltų derinį, kad kepalas išliktų lengvas ir minkštas, tačiau vis tiek jame gausu kai kurių pilno grūdo kviečių privalumų. Sumaišyti su universaliais miltais, pilno grūdo kvietiniai miltai suteikia maistinių medžiagų ir riešutų skonio, todėl kepalas nėra tankus.
- Lydytas kokosų aliejus – Už turtingumą. Neutralus aliejus, pavyzdžiui, augalinis aliejus ar net alyvuogių aliejus, taip pat puikiai tiks.
- Grynas klevų sirupas – Natūraliai pasaldina kepalą.
- Kepimo soda ir kiaušiniai – Jie padeda kepalui išsipūsti kepant.
- Cinamono, muskato ir vanilės ekstraktas – Šiltam, aštriam skonio gyliui.
- Susmulkinti graikiniai riešutai – Dėl traškumo.
- Ir jūros druska – Kad visi skoniai išryškėtų!
Taip pat mėgstu pabarstyti kepalo viršų nesmulkintų avižų. Orkaitėje jie gaunasi gražiai traškūs ir apskrudę!
Žemiau raskite visą receptą su matavimais.
Recepto variacijos
- Naudokite kitokius miltus. Šiame recepte vietoj balto/kviečių derinio tiks ir pilno grūdo kvietiniai konditerijos miltai, ir balti viso grūdo kvietiniai miltai. Nors aš jo nebandžiau, manau, kad čia taip pat tiktų miltų mišinys be glitimo.
- Pakeiskite mišinius. Susmulkintus graikinius riešutus pakeiskite pekano riešutais, razinomis, džiovintomis spanguolėmis ar net šokolado drožlėmis!
- Gaminkite sveikus bananų bandeles. Padalinkite tešlą į 12 puodelių bandelių formą ir kepkite 350 ° F temperatūroje 20–25 minutes.
Kaip pasigaminti sveikos bananų duonos
Visą receptą su išmatavimais galite rasti šio įrašo apačioje, tačiau kol kas čia pateikiama greita jo veikimo apžvalga:
Pradėkite nuo tešlos gaminimo. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus, o vidutiniame dubenyje – sausus.
Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Švelniai įmaišykite graikinius riešutus į tešlą.
Tada perkelkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą. Paskirstykite jį lygiu sluoksniu, tada pabarstykite avižomis.
Kepkite 350 laipsnių F 50–65 minutes arba tol, kol įsmeigtas dantų krapštukas išeis su vos keliais drėgnais trupiniais. Viršutinė dalis taip pat turėtų atsispirti liesti.
Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti!
Recepto patarimai
- Naudokite pernokusius bananus. Rudi, dėmėti bananai suteiks šiam kepalui saldžiausią, sodriausią skonį.
- Šaukštu ir išlyginkite miltus. Matuojant matavimo indeliais lengva netyčia sunaudoti per daug miltų. Norėdami tiksliau išmatuoti miltus, nedaryk ištraukite jį tiesiai su savo matavimo puodeliu. Vietoj to, įdėkite jį į puodelį ir švelniai išlyginkite viršų peiliu. Daugiau apie miltų matavimą skaitykite šiame įraše!
- Kepalas per tamsus? Viršų uždenkite folija. Paprastai šį kepalą reikia kepti apie 1 valandą, bet aš visada patikrinu anksti, maždaug 45 minutes. Jei viršus tuo metu gražiai paruduoja, uždengiu folija, kad toliau kepant netamsėtų.
Kaip laikyti ir užšaldyti
Ši sveika bananų duona gerai išsilaiko hermetiškame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų.
Taip pat gerai užšąla iki 3 mėnesių. Aš mėgstu jį pjaustyti prieš užšaldymą, kad galėčiau atitirpinti po vieną gabalėlį greitiems pusryčiams ar užkandžiams! Riekelės atitirpsta maždaug per 1 valandą kambario temperatūroje ir maždaug per 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje.
Daugiau paprastų greitos duonos receptų
Jei jums patinka šis sveikos bananų duonos receptas, išbandykite vieną iš šių paprastų greitų duonų:
Sveika bananų duona
Aptarnauja 10
Šis sveikos bananų duonos receptas yra skanios drėgnos tekstūros ir saldaus bananų skonio! Jis pagamintas iš viso grūdo kvietinių miltų ir natūraliai pasaldintas klevų sirupu. Be pieno ir rafinuoto cukraus.
Neleiskite ekranui užtemti
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir sutepkite 8×4 arba 9×5 colių kepimo formą. Jei norite, dugną ir dvi ilgąsias puses išklokite pergamentinio popieriaus lakštu.
-
Dideliame dubenyje suplakite sutrintą bananą, klevų sirupą, kokosų aliejų, kiaušinius ir vanilę.
-
Vidutiniame dubenyje suplakite universalius ir viso grūdo miltus, kepimo soda, cinamoną, druską ir muskato riešutą.
-
Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite. Suberkite graikinius riešutus.
-
Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir ant viršaus tolygiai pabarstykite avižas.
-
Kepkite nuo 50 iki 65 minučių arba tol, kol viršus atšoks liesdamas. Įsmeigtas dantų krapštukas turi išeiti su vos keliais drėgnais trupiniais. Man patinka patikrinti kepalą po 45 minučių. Jei viršus yra auksinės spalvos, likusiam kepimo laikui uždengiu folija, kad toliau neapskrustų.
Nuoroda į informacijos šaltinį