Sužinokite, kaip pasigaminti šokoladu padengtas braškes! Pagaminta tik iš 3 ingredientų, šis receptas yra paprastas, tačiau įspūdingas. Puikiai tiks Valentino dienai!
Šokoladu padengtos braškės yra mano mėgstamiausias Valentino dienos skanėstas. Jie yra tobulas malonumo, bet gaivaus, puošnumo, bet tuo pat metu visiškai paprastų balansas. Man patinka, kaip sodri šokolado danga užleidžia vietą saldžioms, sultingoms uogoms viduje.
Atostogų metu jas pamatysite bakalėjos ir šokolado parduotuvėse, bet jei norite linksmo projekto (ir geriausio pasiūlymo), išmokite pasigaminti šokoladu padengtų braškių namuose! Toliau dalinuosi savo šokoladu padengtų braškių receptu ir geriausiais sėkmės patarimais.
Šį receptą lengva paruošti iš 3 ingredientų. Pasigaminkite jį kaip elegantišką desertą pasimatymo vakarui ar vakarėliui arba išbandykite kaip užsiėmimą su vaikais. Geriau lažinkitės, kad šią Valentino dieną mes su Ollie tai padarysime. Tikiuosi, kad jums tai patinka taip pat, kaip ir mums!
Kaip pasigaminti šokoladu padengtas braškes
Norint pagaminti šį paprastą šokoladu padengtų braškių receptą, jums reikia 3 paprastų ingredientų:
- Šviežios braškės
- Šokolado traškučiai – Man patinka sodrus juodojo šokolado drožlių skonis, bet jei norite, naudokite pienišką šokoladą. Taip pat puikiai tiks susmulkintas šokoladinis plytelė arba kepimo šokoladas. Kad šis receptas būtų veganiškas, naudokite šokoladą be pieno.
- Kokosų aliejus – Suteikia šokoladui šiek tiek papildomo blizgesio ir tobulos tekstūros. Jis vis dar stingsta šaldytuve, bet yra toks švelnus, kad įkandus nenutrūktų ir nenukristų nuo braškių.
Žemiau raskite visą receptą su matavimais.
Kaip ištirpinti šokoladą
Pirmasis šio recepto žingsnis yra šokolado ir kokosų aliejaus lydymas. Turite dvi parinktis, kaip tai padaryti:
- Dvigubame katile ant viryklės: Užpildykite puodą coliu vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir ant viršaus uždėkite karščiui atsparų dubenį. Dubenyje sumaišykite šokoladą ir kokosų aliejų ir leiskite jiems ištirpti, retkarčiais pamaišydami, kol šokoladas išsilydys ir išsilydys.
- Mikrobangų krosnelėje: Sumaišykite šokoladą ir kokosų aliejų mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje. Mikrobangų krosnelėje kepkite 1–3 minutes, maišydami kas 20 sekundžių arba kol šokoladas išsilydys ir taps lygus.
Į šokolado mišinį po vieną panardinkite braškes, laikydamos už kotelio, kad galėtumėte aptepti iš visų pusių. (Jei lapai atrodo per gležni, taip pat galite pradurti viršūnes dantų krapštuku.)
Vienu sluoksniu paskleiskite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tada atšaldykite šaldytuve, kol sutvirtės.
Šokoladu dengtų braškių patarimai
- Įsitikinkite, kad braškės visiškai išdžiūvo. Jei ant jų yra drėgmės, šokoladas gali susikaupti. Po to, kai juos nuplaunu, išdžiovinu, tada palikau maždaug 15 minučių kambario temperatūroje, kad visiškai išdžiūtų.
- Aprenk juos. Šios šokoladu padengtos braškės yra skanios paprastos, tačiau jas taip pat galite padengti papildomomis dangomis. Iš karto po panardinimo, kol šokoladas dar tirpsta, pabarstykite juos kokoso skeveldromis arba grūstais riešutais, pavyzdžiui, pekano riešutais. Taip pat galite pagaminti baltojo šokolado lašinuką, ištirpindami 1/2 puodelio baltojo šokolado drožlių su 1/2 arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus. Sustingus šokoladui apibarstykite juo uogas, tada atvėsinkite, kol sutvirtės.
Kiek laiko išsilaiko šokoladu padengtos braškės?
Šokolade mirkytos braškės geriausiai tinka jų pagaminimo dieną. Rekomenduoju juos laikyti šaldytuve, kol jie bus paruošti patiekti.
Be to, galite jas laikyti šaldytuve 1–2 dienas, tačiau laikui bėgant braškės taps minkštesnės ir minkštesnės. Jei patiekiate juos ypatinga proga, tikrai rekomenduoju jas pasigaminti kaip dieną.
Ar galima užšaldyti šokoladu padengtas braškes?
Nerekomenduoju šaldyti šokoladu padengtų braškių. Atitirpusios uogos bus labai minkštos ir minkštos.
Daugiau lengvų šokoladinių desertų
Jei jums patinka šis receptas, išbandykite vieną iš šių lengvų šokoladinių skanėstų:
Šokoladu dengtos braškės
Aptarnauja 15 braškių
Sužinokite, kaip pasigaminti šokoladu padengtas braškes! Šis 3 ingredientų receptas yra lengvas, bet įspūdingas. Puikiai tinka Valentino dienai arba gaminimui su vaikais.
Neleiskite ekranui užtemti
-
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
-
Nuplaukite braškes ir visiškai išdžiovinkite. Braškės turi būti visiškai sausos, kad šokoladas prie jų priliptų.
-
Užpildykite nedidelį puodą 1 coliu vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, kiek reikia sumažindami ugnį, kad išliktų švelnus troškinys. Vidutiniame karščiui atspariame dubenyje sumaišykite šokolado drožles ir kokosų aliejų. Padėkite ant puodo, kad susidarytų dvigubas katilas, ir leiskite šokoladui ištirpti, retkarčiais pamaišydami iki vientisos masės.*
-
Laikydami kiekvieną braškę už lapų, panardinkite į ištirpintą šokoladą, pasukite, kad gerai padengtų šonus. Leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį, tada padėkite braškes ant kepimo skardos. Pakartokite su likusiomis braškėmis.
-
Atšaldykite šaldytuve 30 minučių arba kol sutvirtės.
-
Šokoladu padengtos braškės geriausiai tinka jų pagaminimo dieną. Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 1 dienos.
*Šokoladą galite ištirpinti ir mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite jį su kokosų aliejumi mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje. Mikrobangų krosnelėje 1–3 minutes pamaišydami kas 20 sekundžių, kol šokoladas išsilydys ir taps lygus.
Nuoroda į informacijos šaltinį