Šis varškės sūrio padažas yra skanus daug baltymų turintis užkandis! Lengvai pagaminamas iš 6 ingredientų, kreminis ir aštrus. Patiekite su krekeriais ar daržovėmis!
Jau dabar galiu pasakyti: šis varškės sūrio padažas mūsų namuose bus kartojamas šį pavasarį. Lengvai pagaminamas virtuviniu kombainu iš tik 6 ingredientų, kreminis ir aštrus – puikiai tinka skanauti su krekeriais ir daržovėmis. Varškės sūris pripildytas baltymų (vienoje porcijoje yra 7 gramai!), o avokadas pripildo sveikųjų riebalų. Džekas ir aš mėgstame jį kaip užkandį, bet tai būtų ir minios malonus vakarėlio užkandis. Jo šviesiai žalia spalva yra tokia šventiška pavasariui!
Būsiu atviras – man nepatiko kiekvienas bandytas varškės sūrio receptas, nes prieš kelerius metus jis tapo madingas. Varškės ledai? Ne man. Sausainių tešla? Ne!
Bet šis varškės padažas yra beprotiškai skanus. Sumaišytas su avokadu sūris įgauna lygią tekstūrą, panašią į graikiško jogurto ar grietinės, o aštrus skonis puikiai dera su pikantiškais ingredientais, tokiais kaip česnakas ir citrina. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir trupučiu beigelio prieskonių, kad užkandis būtų sveikas, kurio negalėsite gauti pakankamai.
Kaip pasigaminti varškės padažą
Šis daug baltymų turintis padažo receptas prasideda nuo 6 paprastų ingredientų:
Ingredientai
- Varškės, žinoma! Rekomenduoju naudoti riebią varškę, kad skonis būtų sodresnis, tačiau tinka ir neriebus varškės sūris.
- Avokadas – Jis prideda sveikų riebalų ir suteikia padažui purios, kreminės tekstūros.
- Ypač tyras alyvuogių aliejus – Padeda padažui susimaišyti iki vientisos tyrės.
- Česnakai – Dėl pikantiško skonio gilumo.
- Šviežios citrinos sultys – Dėl ryškumo.
- Ir jūros druska – Kad visi skoniai išryškėtų!
Norėdami pagaminti panardinimą, tiesiog sumaišykite šiuos ingredientus virtuvės kombainu. Išmaišykite iki vientisos ir kreminės masės, jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus. Pagardinkite pagal skonį.
- Patarimas: Neturite virtuvės kombaino? Šį receptą galite gaminti ir maišytuve. Tokiu atveju prieš maišydami susmulkinkite česnaką, kad jis tolygiai įsimaišytų į padažą.
Recepto variacija
Pasigaminkite varškės rančos padažą. Įkvėptas mano naminio rančo padažo! Pakeiskite šviežią česnaką 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių. Į panardinimą įpilkite 1 valgomąjį šaukštą smulkintų šviežių laiškinių česnakų ir 1 valgomąjį šaukštą smulkintų šviežių krapų.
Kaip patiekti varškės padažą
Sumaišius, išplaktą varškės padažą perkelkite į serviravimo indą. Papuoškite smulkintomis šviežiomis žolelėmis (mėgstu laiškinius česnakus ar krapus!) ir pabarstykite viskuo beigelių prieskoniais (nebūtina, bet skanu).
Patiekite su viskuo, kas jums patinka panardinimui. Štai keletas man patinkančių variantų:
- Traškios daržovės pavyzdžiui, salierų lazdelės, agurkai, blanširuoti žirneliai, paprikos, ridikai ar morkos
- Krekeriai
- Pitos traškučiai arba pita duona
- Crostini
Kaip laikyti
Šį sumaišytą varškės padažą laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.
Viršus gali šiek tiek patamsėti, nes avokadas oksiduojasi, bet jis vis tiek bus skanus. Tiesiog prieš patiekdami greitai išmaišykite!
Daugiau panardinimų receptų, kuriuos reikia išbandyti
Jei jums patinka šis daug baltymų turintis padažas, išbandykite vieną iš šių skanių padažų receptų:
Avokadų varškės padažas
Aptarnauja 4
Šis sūrio padažo receptas yra skanus daug baltymų turintis užkandis ar užkandis! Avokadas padaro jį šilko švelnumo ir prideda sveikų riebalų. Patiekite su daržovėmis, krekeriais ar pita panardinimui! Be glitimo.
Neleiskite ekranui užtemti
-
Į virtuvinį kombainą sudėkite varškę, avokadą, alyvuogių aliejų, česnaką, citrinos sultis ir druską. Apdorokite iki vientisos ir kreminės masės.
-
Perkelkite į serviravimo dubenį ir užpilkite viskuo beigelių prieskoniais ir laiškiniais česnakais.
-
Patiekite su krekeriais ir daržovėmis panardinimui.
Nuoroda į informacijos šaltinį