Nesvarbu, ar ieškote neįprastos vietos amatiniams alaus gaminiams, enofilui, keliaujančiam į Willamette slėnį, ar kokteilių entuziasto, peržiūrinčio apdovanojimus pelniusių barų sąrašą, Portlandas, Oregonas, turi daug ką pasiūlyti. Tačiau keliaujantiems, kuriems tyrinėti gali tekti vos 24 valandas, pateikiame vadovą, kuris padės visą dieną mėgautis aukščiausios klasės maistu ir gėrimais.
Mémoire Cà Phê: vietnamietiški priešpiečiai ir kava
Jei norite įsimintinų priešpiečių, užsukite į šiaurės rytų Albertą paragauti krevečių omletų, juodojo sezamo cinamono suktinukų, o savaitgaliais – vištienos ir pandan vaflių su tailandietiško čili klevų sirupu. Patiekalai yra savininkų amerikietiškų greito maisto pusryčių interpretacija, su kuria jie užaugo. „Kai kurie patiekalai taip pat kyla tiesiogiai iš šeimos receptų ir perneša tą jausmo kaip namuose energiją“, – sako įkūrėjas ir šefas Richardas Văn Lê. Gėrimų pasiūla apima ne tik lašelinę kavą. Rinkitės iš matcha gėrimų, tokių kaip sūdyta pandan matcha arba vietnamietiška kava, pvz., Cà Phê Muối ir Cà Phê Trứng. Kasdien 8-14 val
Portlando meno muziejaus Coquelico kavinė: prancūziška arbata ir Rothko pyragas
Atsiimkite atvirukus Portlando meno muziejaus dovanų parduotuvėje, tada paimkite stalą kitoje patalpoje Coquelico – bistro stiliaus kavinėje, esančioje vietinėje prekyvietėje „Providore Fine Foods“. Ten galėsite rašyti savo užrašus mėgaudamiesi Rothko spalvotų lauko paveikslų įkvėptu tortu arba prancūzų arbatos įmonės Mariage Frères Tea arbata. Kavinė debiutavo Marko Rothko paviljone 2025 m. lapkritį, kaip muziejaus plėtra už 111 mln. USD, todėl muziejaus lankytojai galės stilingai atsipalaiduoti po dienos pasivaikščiojimo po eksponatus. Valandos: antradieniais-sekmadieniais 10-17 val
Portlando japoniško sodo kavinė „Umami“: japoniška arbata ir saldumynai
Sodas, kuris Namai ir sodai Touts yra vienas gražiausių pasaulyje, jį būtina aplankyti dėl ramių takų ir, jei pasiseks, atsiveria nuostabus vaizdas į tolumoje esantį Hudo kalną arba pavasarį žydinčias vyšnias. Užbaikite savo apsilankymą sodo „Umami“ kavinėje arbatos ir skanėstų kaip tradiciniai japonai wagashi (saldumynai) Yume Confections arba Takibi’s onigiri. Nors dievinamų arbatos rinkinių nebėra, kavinėje ir toliau tiekiamos įvairios tradicinės japoniškos arbatos, įskaitant retą mecha žaliąją arbatą ir skrudintų miežių arbatą mugicha. „Matcha“ mėgėjai gali gurkšnoti savo meistriškai išplaktą žaliąją arbatą, būdami šioje į medį primenančioje aplinkoje. Valandos: trečiadieniais-pirmadieniais 9-18 val., antradieniais 12-18 val.
Division Winemaking Co.: Vyno degustacija su konservuotos žuvies lenta
Kaip vartai į Willamette slėnį, Portlande yra daugiau nei 30 vyno daryklų miesto ribose, todėl ekskursija po miesto vyno gamyklą pėsčiomis yra labai įmanoma. Tačiau tiems, kurie neturi laiko, rezervuokite (60–75 minutes) „Division Winemaking“ ir paragauti penkių Portlande gaminamų vynų kartu su vyndariais Thomas Monroe ir Kate Norris. Užkandžiai iš „Cafe Olli“ įskaičiuoti į degustacijos kainą, bet jei norite derinti kitokį, rezervuokite konservuotą žuvies lentą, kurioje yra „Fishwife“ skardinės ir „Little T Baker“ duona. Jei norite dar daugiau ištirti Division, įtraukite į kelionę po vyno daryklą ir (arba) statinių degustaciją. Valandos: Tik susitarus, pirmadieniais-šeštadieniais 15-21 val
Unikalūs alaus barai
Bet kuris save gerbiantis alaus miestelis turi nemažai alaus barų, kuriuos būtina aplankyti, tačiau Portlande yra keletas tikrai unikalių vietų. Prisijunkite prie pramogų vaidmenų žaidimo alaus bare TPK Brewing; vinilinių plokštelių pirkimas „Record Pub“; arba užkandžiaukite azijietiškais baro kąsneliais, pavyzdžiui, žuvies padažo sparneliais ir aštriais koloje marinuotais kiaulienos sruogeliais „Mosaic Taphouse“. Žiūrėkite žaidimą „The Sports Bra“ – pirmajame Amerikoje moterų sporto bare, kuriame yra 21 alaus čiaupas iš BIPOC ir moterims priklausančių bei valdomų alaus daryklų, tokių kaip „Little Beast Brewing“ ir „Threshold Brewing“.
Ei, meilė: kokteiliai ir CDMX įkandimai
Nesvarbu, koks oras, šiame pripažintame viešbučio bare visada jausitės tarsi pabėgę į atogrąžų atogrąžą. Dešimtys augalų, kabančių virš galvos kartu su rotango žibintais ir šilta medaus šviesa, privers jus trokšti atostogų. Laimei, bare patiekiama daug, įskaitant kokteilius, tokius kaip mango Margaritas, braškių „Daiquiris“ ir šaldytos airiškos kavos. Norėdami papildyti šaldytus kokteilius, užsisakykite CDMX kąsnelių ir mačetų – Meksikoje išpopuliarėjusių pailgų kesadilijų – iš metų metus iškylančių „Machetes“. Valandos: sekmadieniais–ketvirtadieniais 15–12 val., penktadieniais–šeštadieniais 15–1 val.
Scotch Lodge: aklųjų škotų degustacija
„Scotch Lodge“ buvo pagerbta kaip 2026 m. James Beard finalistas už išskirtinį barą ir 2020 m. „Imbibe 75er“ už intriguojančius kokteilius, tačiau jį taip pat būtina aplankyti viskio mėgėjams. Savininkas ir gėrimų direktorius Tommy Klusas, padėjęs atidaryti Multnomah viskio biblioteką, kuruoja didelę baro viskio kolekciją. Kiekvieną mėnesį juose yra „Mystery Pour“, kad būtų galima pabrėžti mažesnes ir mažiau žinomas distiliavimo gamyklas. „Anksčiau mes siūlėme kombu jūros dumbliais anglintą airišką viskį ir meskitu rūkytą American Single Malt iš Arizonos“, – sako Klusas. Programa siekiama panaikinti išankstines nuostatas ir jas nugriauti iki tiesiog paragavimo ir įvertinimo. „Esmė nėra atspėti teisingą atsakymą, o tiesiog mėgautis procesu“, – priduria jis. Valandos: kasdien nuo 16 iki 12 val
Skrudintas S’mores baras: Late Night S’mores ir karštas šokoladas
Nors Portlandas nėra vienintelis miestas, kuriame yra specialus s’mores baras, jis jaučiasi kaip vieta niūrią dieną / naktį. Be to, dėl miesto artumo gamtai yra kažkas tokio, dėl ko puikiai tinka gardūs skanėstai, primenantys pasisėdėjimus prie laužo. Be klasikinių skonių derinių, tokių kaip „s’mores“ su jūros druskos karamele, jie taip pat siūlo sezoninius skonius, tokius kaip „s’mores“ su yuzu užtepu ir baltuoju šokoladu arba karštas šokoladas su meksikietiškais prieskoniais. Įsikūręs šalia Multnomah Whisky bibliotekos ir savaitgaliais atidarytas iki 23 val., tai puikus būdas užbaigti naktį. Valandos: pirmadieniais–ketvirtadieniais 15–22 val., penktadieniais–šeštadieniais 15–23 val.
Per anksti: „Highballs“ ir filipiniečių maistas
Nors šis garsus baras teigia, kad jame yra „geriausia degtinės soda mieste“, verta aplankyti kitus jo gėrimus dėl smagių skonių įvairovės, pavyzdžiui, abrikosų ir kavos su skotu, taip pat populiarių melionų ir pandanų su romu. „Mes kuruojame „highball“ meniu, kad kiekvienam būtų kažkas“, – sako bendrasavininkas Nickas Floweris. Papildykite burbulus pikantiškais patiekalais iš Dear Lola, pop-up rezidencijos, kurios specializacija yra filipiniečių diasporos maistas, nuo grybų adobo iki mėsainio su traškiu sūriu, skrudintų ananasų habanero kepsnių padažu ir kopūstų salotomis. Valandos: pirmadieniais–šeštadieniais 17–1 val
„Loyal Legion + Aurora“ kalba Portlando tarptautiniame oro uoste
Portlando oro uostas yra retenybė: jame tikrai norėsite praleisti laiką. Apsilankykite meno parodose ar trumpame filme Holivudo teatre (C konkursas) ir įsigykite suvenyrų iš vietinių tiekėjų. Tie, kurie prieš skrydį nori atsigerti, gali eiti į erdvų „Loyal Legion“, esantį antresoliniame aukšte, kur galėsite ruošti oregono gaminius ir mėsainius. Bet jei norite pabėgti nuo kelionių chaoso, pasinerkite į violetinės spalvos Aurora speakeasy prie pat „Loyal Legion“ ir įsigykite dangaus mėlynumo skausmą malšinantį vaistą arba obuoliais užpiltą Manheteną. Baras kiekvieną dieną veikia kaip „Loyal Legion“ baro poilsio kambarys, tačiau nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 16 iki 20 val. jame dirba specialus barmenas. Kadangi baras įrengtas prieš apsaugą, tai puiki vieta atsisveikinti su išvažiuojančiaisiais. Valandos: kasdien nuo 9 iki 23 val
Nuoroda į informacijos šaltinį