{"id":1037,"date":"2025-01-30T09:46:24","date_gmt":"2025-01-30T09:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/2025\/01\/30\/kaip-tai-prasidejo-julep-houston\/"},"modified":"2025-01-30T09:46:24","modified_gmt":"2025-01-30T09:46:24","slug":"kaip-tai-prasidejo-julep-houston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/2025\/01\/30\/kaip-tai-prasidejo-julep-houston\/","title":{"rendered":"Kaip tai prasid\u0117jo: Julep Houston"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"first-para-dropcap\">Galima sakyti, kad Alba Huerta, Meksikos amerikie\u010di\u0173 Hiustono ir buv\u0119s \u201eImbibe 75\u201c met\u0173 barmenas, gim\u0117 kaip baro savininkas. \u201eNuo jauno am\u017eiaus a\u0161 buvau pritrauktas prie id\u0117jos sukurti erdv\u0119, kurioje \u017emon\u0117s gal\u0117t\u0173 susirinkti, \u0161v\u0119sti ir dalintis istorijomis\u201c, &#8211; sako ji. B\u0117gant metams, jos pa\u010dios patirtis, pavyzd\u017eiui, Bobby Heugel \u201eAnvil Bar &#038; Refuge\u201c valdymas, o meil\u0117 svetingumui ir vietiniai skoniai pad\u0117jo formuoti jos svajoni\u0173 juostos koncepcij\u0105. \u201eBuvau pasirengusi sukurti tai, kas i\u0161 tikr\u0173j\u0173 su manimi rezonuoja ir buvo skirtingas po\u017ei\u016bris \u012f kokteilius mano bendruomen\u0117je.\u201c <\/p>\n<p>Julepas, kuris lapkrit\u012f \u0161vent\u0117 savo 10 -met\u012f, ne tik tapo ta vieta, bet ir duokl\u0117 Hiustono maisto kult\u016brai ir tradicijoms. \u201eMan buvo labai svarbu \u0161v\u0119sti ir i\u0161saugoti \u0161ias tradicijas \u012ftraukian\u010diai ir pagarbiai &#8211; nuo m\u016bs\u0173 kokteili\u0173 iki m\u016bs\u0173 dekoro &#8211; kartu padedant pakelti Hiustono kulinarijos pramon\u0119\u201c.<\/p>\n<p>\u010cia Huerta dalijasi \u201eJulep\u201c kilme ir evoliucija, pradedant nuo pirmojo \u0117jimo \u012f tu\u0161\u010dios baro erdv\u0119 iki laim\u0117jimo Hiustono pirmojo Jameso Beardo apdovanojimo ir kas toliau.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-alba-huerta\">Alba Huerta:<\/h4>\n<p>Kai pirm\u0105 kart\u0105 \u017eengiau \u012f dabartin\u0119 Julepo erdv\u0119, pajutau tiesiogin\u012f ry\u0161\u012f. Tuo metu daugiau kaip 110 met\u0173 pastatas tur\u0117jo nesenstant\u012f \u017eaves\u012f ir turting\u0105 istorij\u0105, kuri\u0105, mano \u017einiomis, atne\u0161 gyl\u012f ir charakter\u012f \u012f juost\u0105. Tai jaut\u0117si \u0161ilta, kvie\u010dianti ir pripildyta potencialo. A\u0161 akimirksniu gal\u0117\u010diau \u012fsivaizduoti viet\u0105, kur spind\u0117t\u0173 Hiustono dvasia ir svetingumas &#8211; baras, kuris jaut\u0117si tiek padid\u0117j\u0119s, tiek prieinamas &#8211; vieta, kur kiekvienas kokteilis yra pagamintas atsargiai, o sve\u010diai jau\u010dia, kad jie \u017eengia \u012f m\u0117gstam\u0105 erdv\u0119. Nor\u0117jau sutelkti d\u0117mes\u012f \u012f auk\u0161tos kokyb\u0117s ingredientus ir tikr\u0105 svetingum\u0105, suteikdamas Hiustono baro patirt\u012f, kuri yra tikrai savoti\u0161ka ir \u012ftraukianti.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Geb\u0117jimas tarnauti ir b\u016bti \u0161ios bendruomen\u0117s dalimi buvo vienas prasmingiausi\u0173 Julepo kelion\u0117s aspekt\u0173.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Tai, ko a\u0161 ne\u012fsivaizdavau, buvo gilus bendruomen\u0117s jausmas, kuris augs aplink Julep\u0105. Laikui b\u0117gant, tai tapo ne tik juosta. Tai susib\u016brimo vieta, kuri suartina \u017emones ir skatina ry\u0161\u012f. Geb\u0117jimas tarnauti ir b\u016bti \u0161ios bendruomen\u0117s dalimi buvo vienas prasmingiausi\u0173 Julepo kelion\u0117s aspekt\u0173. Mes nuo\u0161ird\u017eiai mylime savo bendruomen\u0119, ir tai mus myli.<\/p>\n<p>Tie ankstyvieji metai buvo tikras i\u0161bandymas. A\u0161 \u017eongliruodavau per daug vaidmen\u0173 ir tur\u0117jau i\u0161mokti skirtumo tarp barmeno ir baro valdymo, kiek \u012fmanoma geriau, tada pama\u017eu \u012fsitraukdamas \u012f tikro verslo operatoriaus vaidmen\u012f. Tinkamos komandos sudarymas, i\u0161laikant paslaug\u0173 nuoseklum\u0105 ir nar\u0161ant nenusp\u0117jamus naujo verslo valdymo aspektus, visi buvo su staigiomis mokymosi kreiv\u0117mis. Tai buvo apie m\u016bs\u0173 ritmo paie\u0161k\u0105, atradim\u0105, kas rezonuoja su sve\u010diais, ir greitai prisitaikyti. <\/p>\n<p>B\u016bti de\u0161imtme\u010diu jaunesnis tikrai pad\u0117jo. A\u0161 tur\u0117jau energijos ir va\u017eiuodavau \u012fveikti kiekvien\u0105 i\u0161\u0161\u016bk\u012f. Ore buvo ne\u012ftik\u0117tinas jaudulys, kai \u017emon\u0117ms buvo \u012fdomu, k\u0105 mes atne\u0161\u0117me \u012f scen\u0105. Kiekvienas naktis buvo praktinis denis, kuris \u0161urmuliavo mokymosi, prisitaikymo ir rafinavimo energijos energij\u0105. A\u0161 link\u0119s j\u012f atminti. Bet mums prireik\u0117 dviej\u0173 papildom\u0173 m\u0117nesi\u0173, kad gautume licencij\u0105 i\u0161duodant leidim\u0105. Tas laukimo laikotarpis buvo \u017eiaurus. Atrod\u0117, kad kiekviena diena buvo naujas kantryb\u0117s ir atkaklumo i\u0161bandymas, ta\u010diau tai taip pat i\u0161mok\u0117 mane atsparumo. Kai \u0161i kli\u016btis buvo i\u0161valyta, buvo malonu \u017ei\u016br\u0117ti, kaip Julepo asmenyb\u0117 formuoja ir susisiek\u0117 su tais pirmaisiais sve\u010diais, i\u0161 kuri\u0173 daugelis tapo m\u016bs\u0173 nuolatiniais ir toliau prisijungia prie m\u016bs\u0173 kiekviename renginyje.<\/p>\n<p>Julepas tikrai i\u0161augo \u012f savo tapatyb\u0119, tapdamas prasminga bendruomen\u0117s dalimi. \u0160iandien mums pasisek\u0117, kad turime gyvybing\u0105 nuolatini\u0173 ir naujok\u0173, kurie \u0161ven\u010dia gaires, atsipalaiduoja ir jungiasi vienas su kitu. Nei vienas i\u0161 j\u0173 nebus \u012fmanomas be mano vadovyb\u0117s komandos ir ne\u012ftik\u0117tin\u0173 darbuotoj\u0173, kuri\u0173 atsidavimas ir talentas kiekvien\u0105 dien\u0105 atgaivina juost\u0105. Jie sukuria \u0161ilt\u0105, sveting\u0105 atmosfer\u0105, kuri priver\u010dia sve\u010dius jaustis kaip namie ir yra bendros istorijos ir m\u016bs\u0173 u\u017emezgam\u0173 speciali\u0173 ry\u0161i\u0173 \u0161irdis.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>(D\u017eeimso barzdos apdovanojimas) nebuvo tik mano pergal\u0117; Tai buvo m\u016bs\u0173 ir m\u016bs\u0173 bendruomen\u0117s.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Kai kurie geriausi momentai, kai \u201eJulep\u201c darbuotojai yra i\u0161 gili\u0173 obligacij\u0173, kurias mes suk\u016br\u0117me per daugel\u012f met\u0173, pavyzd\u017eiui, kaip komanda susib\u016br\u0117 palaikyti vienas kit\u0105 per kelis uraganus ir pandemij\u0105. Net nar\u0161ydami po asmeninius i\u0161\u0161\u016bkius, visi pasirod\u0117, kad pad\u0117t\u0173, nesvarbu, ar tai savanori\u0161ka veikla, ar patiekt\u0173 patiekal\u0173, ar tiesiog buvimas vienas kitam. Kitas ypatingas momentas buvo \u0161v\u0119sti Hiustono ir Julepo pirm\u0105j\u012f Jameso Beardo apdovanojimo pergal\u0119 kartu. Steb\u0117ti, kaip personalas su pasidid\u017eiavimu u\u017esidega, nes pasidalinome, kad pasiekimas buvo ne\u012ftik\u0117tinas. Tai nebuvo tik mano pergal\u0117; Tai buvo m\u016bs\u0173 ir m\u016bs\u0173 bendruomen\u0117s.<\/p>\n<p>A\u0161 taip pat puosel\u0117ju ma\u017eesnes, kasdienes pergales &#8211; naktimis, kai komanda puikiai moka sinchronizavim\u0105, su paslauga m\u016bs\u0173 sve\u010diams prie\u0161akyje arba kai naujas darbuotojas \u012fvaldo paslaugas. Tos bendros s\u0117km\u0117s ir asmeninio augimo akimirk\u0173 verta visas sunkus darbas.<\/p>\n<p>Mes ir toliau tobuliname savo pasi\u016blymus ir giliname savo bendruomen\u0117s \u0161aknis. Mes planuojame kelet\u0105 unikali\u0173 bendradarbiavimo ir tyrin\u0117jame naujus b\u016bdus, kaip pasidalyti istorijomis per savo kokteilius. Asmeni\u0161kai a\u0161 d\u017eiaugiuosi gal\u0117damas mokytis ir rasti b\u016bd\u0173, kaip i\u0161pl\u0117sti Julepo poveik\u012f, tuo pa\u010diu siekdamas naujos k\u016brybin\u0117s \u012fmon\u0117s. Be to, mes dirbame prie naujos juostos koncepcijos, vadinamos \u201eParlor\u201c Hiustono \u0161irdyje. Daugiau ateina \u012f t\u0105 front\u0105. Bet mes negal\u0117jome labiau jaudintis, kad padarysime puik\u0173 \u017eenkl\u0105 miksologijos srityje.<\/p>\n<p>Noriu, kad \u017emon\u0117s \u017einot\u0173, jog \u201eJulep\u201c yra ne tik kokteiliai. Kalbama apie bendruomen\u0117s puosel\u0117jim\u0105 ir \u0161iltos, svetingos erdv\u0117s k\u016brim\u0105 visiems, einantiems pro duris. M\u016bs\u0173 programa pagr\u012fsta \u012ftraukimu, kai kiekvienas darbuotojas turi sukurti kokteil\u012f, \u012fkv\u0117pt\u0105 j\u0173 patirties ir kult\u016br\u0173. M\u016bs\u0173 tikslas visada buvo priversti \u017emones jaustis susijusiems &#8211; skoniams, istorijoms ir vienas kitam.<\/p>\n<p>&#8211;<em>Kaip pasakyta Caroline Pardilla<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mylimoji \u201eJulep Classic\u201c, vy\u0161ni\u0173 at\u0161okimas. | Julie Soefer nuotrauka<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<p><script>!function(f,b,e,v,n,t,s){if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=();t=b.createElement(e);t.async=!0;t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)(0);s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,document,'script','https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');fbq('init','1124958150872824');fbq('track','PageView')<\/script><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/imbibemagazine.com\/how-it-started-julep-houston\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galima sakyti, kad Alba Huerta, Meksikos amerikie\u010di\u0173 Hiustono ir buv\u0119s \u201eImbibe 75\u201c met\u0173 barmenas, gim\u0117 kaip baro savininkas. \u201eNuo jauno am\u017eiaus a\u0161 buvau pritrauktas prie id\u0117jos sukurti erdv\u0119, kurioje \u017emon\u0117s gal\u0117t\u0173 susirinkti, \u0161v\u0119sti ir dalintis istorijomis\u201c, &#8211; sako ji. B\u0117gant metams, jos pa\u010dios patirtis, pavyzd\u017eiui, Bobby Heugel \u201eAnvil Bar &#038; Refuge\u201c valdymas, o meil\u0117 svetingumui [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1038,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[915,914,6,357,356],"class_list":["post-1037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kokteiliai-gaivus-gerimai","tag-houston","tag-julep","tag-kaip","tag-prasidejo","tag-tai"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/meniskireceptai.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}