\n<\/p>\n
<\/p>\n
\u010cesnaku subtiliai pagardinta tra\u0161ki duona su t\u012fstan\u010diu s\u016briu \u2013 kultinis u\u017ekandis, kuriam sunku atsispirti. Pigu, skanu ir patinka visiems, visgi namin\u0117s keptos duonos ruo\u0161imas yra laikui gan imlus procesas.<\/p>\n
Jeigu norite m\u0117gautis skoniu, bet nesinori gai\u0161ti laiko \u2013 \u201eIki\u201c kulinarijos technolog\u0117 Gail\u0117 Urbonavi\u010di\u016bt\u0117 dalijasi genialiu receptu. \u0160i duona atrodys \u012fsp\u016bdingai, ta\u010diau i\u0161leisite visai ma\u017eai, o paruo\u0161ti u\u017etruksite vos kelias minutes.<\/p>\n
Juoda rugin\u0117 duona, supjaustyta gabaliukais, apkepta ir i\u0161trinta \u010desnaku yra lietuvi\u0161ka klasika. Ta\u010diau keptos duonos, s\u016brio ir \u010desnako derin\u012f esame atrad\u0119 toli gra\u017eu ne mes vieni. Amerikie\u010diai sav\u0105j\u0105 vadina visaip \u2013 \u201e\u017eydin\u010dia\u201c, \u201etraukoma\u201c, \u201es\u016brine\u201c. Ir u\u017e vis\u0173 \u0161i\u0173 pavadinim\u0173 slypi visai lengvai paruo\u0161iamas ir sve\u010dius neabejotinai nustebinsiantis u\u017ekandis.<\/p>\n
\n\u201eEsm\u0117 paprasta \u2013 pa\u0117mus duonos kepaliuk\u0105 visame jame padaryti daug gili\u0173 \u012fpjov\u0173, \u012f jas prid\u0117ti s\u016brio, i\u0161tirpinto sviesto, pasirinkt\u0173 pried\u0173 ir pa\u0161auti \u012f orkait\u0119. U\u017e pusvaland\u017eio i\u0161trauksite nuod\u0117mingai skan\u0173 ir itin efektingai atrodant\u012f u\u017ekand\u012f, kuris taps vakar\u0117lio hitu. Tokia duona bus skani ir viena, ta\u010diau galima patiekti ir kaip original\u0173 pried\u0105 prie sriubos, tro\u0161kinio ar \u010dili\u201c, \u2013 pasakoja G. Urbonavi\u010di\u016bt\u0117.<\/p>\n<\/blockquote>\n
\u0160is receptas m\u0117giamas u\u017e Atlanto d\u0117l to, kad jam tereikia vos keli\u0173 visi\u0161kai nebrangi\u0173 ingredient\u0173, darbo yra nedaug, o ir kaskart galima i\u0161m\u0117ginti naujas skoni\u0173 variacijas. Pavyzd\u017eiui, naudoti kitokius prieskonius, kit\u0105 s\u016br\u012f ar duon\u0105, skaninti pada\u017eais, tokiais kaip pesto.<\/p>\n
\n\u201eBe to, toki\u0105 duon\u0105 galima pasiruo\u0161ti i\u0161 anksto laukiant sve\u010di\u0173. Duon\u0105 supjaus\u010dius ir sud\u0117jus visus ingredientus, j\u0105 galima suvynioti \u012f folij\u0105 ir palikti laukti vakaro. Tik tokiu atveju naudokite ne i\u0161tirpint\u0105, o kambario temperat\u016bros sviest\u0105. Art\u0117jant valgymo metui, reik\u0117s tik \u012fd\u0117ti \u012f orkait\u0119 ir i\u0161kepti \u2013 nieko daugiau\u201c, \u2013 pataria kulinarijos technolog\u0117.<\/p>\n<\/blockquote>\n