\n<\/p>\n
Viena laimingiausi\u0173 g\u0117rim\u0173 pasaulyje nelaiming\u0173 atsitikim\u0173 kilusi i\u0161 Portugalijos salos, esan\u010dios ma\u017edaug 500 myli\u0173 \u012f vakarus nuo Maroko. Madeira, to visame pasaulyje gerbiamo vyno ir salos, kurioje jis gaminamas, pavadinimas prasideda kaip ir dauguma: vynuogi\u0173 gamyba i\u0161 raudon\u0173j\u0173 arba balt\u0173j\u0173 vynuogi\u0173. Vynas stiprinamas brend\u017eiu, o v\u0117liau oksiduojamas ir suvaidintas<\/em>arba ty\u010dia veikiamas \u0161ilumos. Visa tai \u2013 bandymas i\u0161 naujo sukurti lemting\u0173 XVII am\u017eiaus prad\u017eios s\u0105lygas.<\/p>\n \u201eI\u0161 prad\u017ei\u0173 Madeira buvo labai jaunas baltasis vynas, kuris buvo gabenamas po vis\u0105 pasaul\u012f statin\u0117se\u201c, \u2013 sako Mannie Berk, \u201eThe Rare Wine Co\u201c \u012fk\u016br\u0117jas. Prekybininkams kirtus Atlanto vandenyn\u0105 esant atogr\u0105\u017e\u0173 temperat\u016broms, vynas suk\u016br\u0117 labai pageidaujam\u0105 iris\u0105, karamel\u0119, kakavos, kario ir sviesto skoni\u0173. \u201eKuo daugiau kart\u0173 jis kirto pusiauj\u0105, tuo geriau\u201c, – sako Berkas.<\/p>\n Neilgai trukus \u0161ie gausiai niuansuoti vynai tapo pasauline sensacija. Legenda byloja, kad klestin\u010di\u0173 JAV \u012fk\u016br\u0117jai pak\u0117l\u0117 Madeiros taures, kai pasira\u0161\u0117 Nepriklausomyb\u0117s deklaracij\u0105. Francis Scott Key gurk\u0161nojo j\u012f kurdamas \u201eThe Star-Spangled Banner\u201c. Prane\u0161ama, kad D\u017eord\u017eas Va\u0161ingtonas kas vakar\u0105 i\u0161gerdavo puslitr\u012f Madeiros.<\/p>\n Ta\u010diau transokeanin\u0117s kelion\u0117s yra brangios. Nuo 18 am\u017eiaus pabaigos Madeiros gamintojai steng\u0117si imituoti \u0161ias s\u0105lygas, kruop\u0161\u010diai palaikydami spirituotus vynus kar\u0161\u010diui ir orui. Taktika apima proces\u0105, vadinam\u0105 estufagem<\/em>kuriame spirituotas vynas dedamas \u012f dideles kubilus su ner\u016bdijan\u010dio plieno rit\u0117mis ir bent tris m\u0117nesius \u0161ildomas iki beveik 122 laipsni\u0173 pagal Farenheit\u0105; ir canteiro<\/em>kur vynas laikomas statin\u0117se, kuriose lieka vietos oksidacijai ir yra veikiamas element\u0173 nuo penkeri\u0173 iki 100 met\u0173. \u201eTai labai nat\u016bralus, \u0161velnus Madeiros gaminimo b\u016bdas\u201c, \u2013 sako Berkas apie canteiro metod\u0105, skirt\u0105 auk\u0161tesn\u0117s klas\u0117s i\u0161pilstymui.<\/p>\n Gauti vynai turi puik\u0173 sen\u0117jimo potencial\u0105. 25, 50, 100 ir net 200 met\u0173 senumo Madeiros buteliai vis dar yra gaivaus, niuansuoto ir gra\u017eiai subalansuoto skonio. \u201e\u0160ie vynai gali likti atviri am\u017einai, nes jie jau buvo taip oksiduoti\u201c, \u2013 sako Berkas. \u201eMadeira yra nemirtinga\u201c.<\/p>\n