Troškinti pomidorai yra puikus būdas išnaudoti vasaros pomidorų dosnumą.
Šviežiai iš sodo ar ūkininko turgaus prinokę pomidorai troškinami su salierais, svogūnais, žaliosiomis paprikomis ir sauja aromatinių žolelių.
- Šis receptas leidžia a tirštas ir pikantiškas padažas su šviežiais pomidorais.
- Jis gali būti naudojamas pakeisti konservuotus troškintų pomidorų.
- Jums reikės tik saujos ingredientų, ir tai lengva padaryti padvigubinti ir užšaldyti rudens ir žiemos mėnesiams.
Ingredientai troškintiems pomidorams
Pomidorai: Nors troškinti galima bet kokius pomidorus, mes labiau mėgstame romų ir slyvinius pomidorus, nes juose yra mažiau sėklų ir daugiau minkštimo.
Daržovės: Salierai, paprika ir svogūnai suteikia saldumo, kad subalansuotų rūgštų pomidorų skonį. Jie yra neprivalomi, bet pageidaujami.
Variacijos
Česnakai ir bazilikas, raudonėlis, rozmarinas, čiobreliai ir net šiek tiek kajeno pipirų troškintiems pomidorams suteiks skonio. Pomidorų mišiniui verdant, skoniai susimaišys.
Kaip pasigaminti troškintus pomidorus
- Nulupkite pomidorus (receptas žemiau) ir supjaustyti gabalėliais.
- Aliejuje pakepinkite salierą, papriką ir svogūną, kol suminkštės. Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir likusius ingredientus.
- Uždenkite ir troškintus pomidorus troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Sezonas pagal pageidavimą.
Troškintų pomidorų naudojimo būdai
Įprastus makaronų patiekalus, mėsos padažą ir troškinius paverskite kvapniais šedevrais. Padaryti turtingą ir pikantiškas mėsos padažas naudokite maltą jautieną ir patiekite ant makaronų arba pasigaminkite marinara sūrio vištienos parmezanasarba troškintus pomidorus naudokite kaip pomidorų padažo pagrindą sotam čili arba sriuba.
Troškintų pomidorų laikymas
Troškintus pomidorus laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų, o porcijas laikykite maišeliuose su užtrauktuku iki dviejų mėnesių. Pašildykite iš šviežių arba šaldytų ant mažos ugnies ant viryklės.
Daugiau pomidorų receptų
Ar jums patiko šis troškintų pomidorų receptas? Palikite komentarą ir įvertinkite žemiau.
Troškinti pomidorai
Iš naminių troškintų pomidorų gaunamas sodrus ir pikantiškas padažas.
Neleiskite ekranui užtemti
-
Paruoškite didelį dubenį ledinio vandens. Užvirinkite vidutinį puodą vandens. Pomidorų apačioje įpjaukite mažą „X“ raidę ir įmeskite į verdantį vandenį, leiskite virti 30 sekundžių. Su kiaurasamčiu perkelkite pomidorus į ledinį vandenį, kad atvėstų.
-
Kai atvės, nulupkite pomidorų odeles ir išmeskite. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
-
Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite salierą, papriką, svogūną ir česnaką. Kepkite 3 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Sudėkite pomidorus, baziliką, druską ir cukrų.
-
Uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Leiskite pomidorams troškintis, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami apie 35 minutes.
-
Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite papildomai druska.
Likučiai šaldytuve laikysis 4 dienas, o šaldiklyje – 2 mėnesius.
Kalorijos: 61 | Angliavandeniai: 7g | Baltymas: 1g | Riebalai: 4g | Sotieji riebalai: 1g | Polinesotieji riebalai: 0.5g | Mononesotieji riebalai: 3g | Natris: 160mg | Kalis: 330mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 1025TV | Vitamino C: 24mg | Kalcis: 21mg | Geležis: 0.5mg
Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.
Kursas Padažas
Virtuvė Amerikos© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.
