KIllowen Distillery 2017 metais įkūrė draugų trijulė. Įsikūrusi Morno kalnuose Dauno grafystėje, Šiaurės Airijoje, nedidelė įmonė greitai išgarsėjo išleisdama naujoviškus statinėse pagamintus viskius su skaidria pakuote, kurioje pateikiama informacija apie tiekimą, mišinio santykį ir statinių apdailą.
Patriko dienos proga, Killowen turi keturis naujus produktus: du vieno salyklo airiški viskiaivieną puodą dar airišką viskį ir vieną puodą.
Du iš šių leidimų – Coconut Rum & Raisin Inspired 5-Year-Old Single Malt ir Barántúil White Cognac Cask Single Pot Still – yra išskirtiniai JAV rinkai.
„Mes apžiūrėjome patį geriausią mūsų statinių kambarį, kad į Ameriką atsivežtume ką nors ypatingo“, – sakė Killowen distilerijos direktorius Brendanas Carty. „Mano mėgstamiausia Barantúil statinė buvo Baltojo konjako statinė; tai buvo neprotinga ir JAV to nusipelnė. Kalbant apie „Rum & Raisin Single Malt“, niekas neprilygsta kokoso romo statinei. Šie vienos statinės skoniai niekada nepasikartos, o keli buteliai kabo įvairiose JAV vietose.
Visos keturios dvasios galima įsigyti internetu. Kiekvienos jų kiekis labai ribotas, todėl jei norite įsigyti butelį sau, nedelskite.
Killowen firminis romas ir razinų 5 metų senumo vieno salyklo
Šį 5 metų senumo viskį įsigijo Killowenas, kuris atrinko saują statinių iš distiliavimo gamyklos kaimyninėje Louth grafystėje. Viskiui būdingos obuolių ir kriaušių natos, taip pat sodri melasa ir atogrąžų vaisiai dėl tamsaus romo statinių. Pedro Ximénez chereso statinės suteikia papildomų razinų ir džiovintų vaisių natų. Žaismingas pavadinimas yra linktelėjimas į statinės pasirinkimą ir parašo išleidimo, kuris bus pakartotas įvairiomis formomis, pradžia. | 55% ABV, 77 USD/375 ml
Killowen kokoso romo ir razinų įkvėptas 5 metų salyklas
Šis specialus Killowen’s Rum & Raisin 5-Year-Old Single Malt leidimas prasideda nuo viskio, kilusio Cooley distiliavimo gamykloje. Tada jis įgauna Karibų jūros posūkį, vietoj Killoweno romo statinių pridedant Vakarų Indijos kokoso romo statinę. Kaip ir originalioje versijoje, PX chereso užpakaliai naudojami razinoms būdingam sudėtingumui suteikti ir vieno salyklo papildymui. | 55% ABV, 80 USD/375 ml
Killowen Barántúil baltos konjako statinės vieno puodo dar airiškas viskis
Šis viskis, kuriame yra labai reto Killoweno distiliato, buvo brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėje, kurioje kažkada buvo Hennessy Pure White konjakaskolekcinio daikto išraiška, dažniausiai randama kelionių mažmeninės prekybos parduotuvėse. Statinė nebuvo perkaitinta, o buvo pristatyta šviežia ir šlapia, paruošta paveikti šio vieno puodo viskį. | 61% ABV, 115 USD/375 ml
Killowen Pangur Irish Poitín
Poitín, kuris išvertus reiškia „mažas puodas“, yra tradicinis airiškas distiliatas ir senų viskių pirmtakas, paplitęs šiandien Airijoje. Killowen Pangur yra 50–50 dviejų airiškų poitínų iš dviejų žinomų distiliavimo gamyklų santuoka, sujungta į gaminį, pasižymintį puikiu kūnu ir skoniu. Nors poitín tradiciškai buvo nebrandintas, „Pangur“ yra trijų rūšių: viena laikoma burbono statinėse, kita – storose statinėse ir kita PX šerio statinėse. | 47% ABV, 40 USD/700 ml