Vištiena Cacciatore – išleiskite su centais

Lengvas ir skanus vištienos cacciatore yra vieno puodo klasika, kuri patiks visiems.

Tai kaimiškas vištienos receptas su vištienos šlaunelėmis, paprikomis, svogūnais ir grybais sodrame ir pikantiškame pomidorų padaže.

Ingredientų patarimai ir keitimas vištienos cacciatore

Nors šis receptas gaminamas iš vištienos, itališkas vištienos cacciatore (medžiotojo stiliaus) dažnai buvo gaminamas naudojant triušį arba ėrieną.

• Vištiena: Naudokite vištieną su kaulais, pvz., šlaunis ar blauzdeles. Aš mėgstu tamsią mėsą, nes ji yra atlaidesnė ir lengviau iškepama, tačiau galima naudoti ir perpjautas vištienos krūtinėlę (su kaulais/su oda).
• Daržovės: Svogūnai, pipirai ir grybai virti padaže, suteikiant šio patiekalo skonio.
• Vynas: Pagal šį receptą tinka bet koks drąsus raudonasis vynas – geras pasirinkimas yra merlot arba cabernet. Jį galima pakeisti jautienos sultiniu.
• Padažas: Padažas gaminamas iš kubeliais pjaustytų pomidorų ir pomidorų padažo – vištienos sultys suteikia skonio.
• Prieskoniai: Pridedu įvairių džiovintų žolelių – jei norite, galite jas pakeisti itališkais prieskoniais.
• Kaparėliai: Kaparėliai prideda sūraus, sūraus skonio. Iškeiskite jas į kalamata arba manzanilla alyvuoges.

Kaip pasigaminti vištienos cacciatore (apžvalga)

1. Vištienos odelę apkepkite. (visas receptas žemiau)
2. Papriką, svogūną ir grybus suminkštinkite, tada sudėkite padažo ingredientus.
3. Sudėkite vištieną ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
4. Išimkite lauro lapą, įmaišykite kaparėlius ir patiekite ant spagečių.

Sandėliavimas ir likučiai

• Parduotuvė vištienos cacciatore likučius sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.
• Pakaitinti vištiena ir padažas ant viryklės, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, kol įkais.
• Užšaldyti vištienos cacciatore su daržovėmis ir padažu šaldymo maišeliuose iki 4 mėnesių. Prieš pašildydami, atšildykite per naktį šaldytuve.

Ar jums patiko šis vištienos cacciatore? Palikite mums įvertinimą ir komentarą žemiau!

4.99 iš 102 balsų↑ Spustelėkite žvaigždutes, kad įvertintumėte dabar!
Arba norėdami palikti komentarą, spustelėkite čia!

Vištiena Cacciatore

Vištienos cacciatore yra sotus itališkas patiekalas su minkšta vištiena, troškinta sodriame pomidorų padaže su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Paruošimo laikas 20 minučių minučių

Virimo laikas 1 valandą valandą 20 minučių minučių

Bendras laikas 1 valandą valandą 40 minučių minučių

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

• Vištienos šlauneles pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų.

• Gilioje 12 colių keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kepkite vištieną maždaug 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite vištieną į lėkštę.

• Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus. Įmaišykite kubeliais supjaustytą papriką, svogūną ir grybus. Virkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės pradės minkštėti, apie 5 minutes. Įmaišykite susmulkintą česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, dar apie 1 minutę.

• Įpilkite raudonojo vyno ir leiskite virti 2 minutes. Įmaišykite kubeliais pjaustytus pomidorus su jų sultimis, pomidorų padažą, lauro lapus, rozmarinus, raudonėlius ir raudonųjų pipirų dribsnius.

• Mišinį užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 20 minučių.

• Sudėkite apkeptą vištieną odele į viršų ant padažo. Uždenkite ir švelniai troškinkite dar 40 minučių.

• Nuimkite dangtį ir, jei padažas nėra pakankamai tirštas, leiskite uždengti kelias minutes, kol sutirštės.

• Išimkite ir išmeskite lauro lapą, įmaišykite kaparėlius ir patiekite vištienos cacciatore su makaronais. Jei norite, papuoškite parmezano sūriu.

Kepimui orkaitėje:

• Paruoškite receptą iki 4 veiksmo.
• Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Sudėkite visus ingredientus į puodą ir kepkite uždengtą valandą.

Kalamata alyvuoges galima pakeisti kaparėliais.
Stovėdamas padažas sutirštės.
Likučius laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki 4 dienų. Pakaitinkite ant viryklės, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol įkais.

Kalorijos: 632 | Angliavandeniai: 21g | Baltymai: 37g | Riebalai: 43g | Sotieji riebalai: 10g | Polinesotieji riebalai: 8g | Mononesotieji riebalai: 21g | Transriebalai: 0.2g | Cholesterolis: 189mg | Natris: 878mg | Kalis: 1296 mmg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 11g | Vitaminas A: 1761 mTV | Vitaminas C: 89mg | Kalcis: 113mg | Geležis: 5mg

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Vištiena, Vakarienė, Patiekalas, Pagrindinis patiekalas, Makaronai

Virtuvė Amerikos, italų

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.