Tequila Ocho visada tikėjo, kad terroir egzistuoja spirite, kaip ir vyne. Nuo 2008 m. Ocho – originali vieno lauko tekila – iš Jalisco aukštumų nuskynė dešimtis pavienių mėlynosios Weber agavos laukų. Ocho vis dar yra vienintelė tekila, tačiau dabar ji žengia toliau, demonstruodama agavą iš daugiau Tekilos kilmės regionų.
Prekės ženklo naujieji „Terroir Select“ derliaus produktai yra vieno regiono, kelių laukų tekilos, pagamintos iš agavų, užaugintų vienoje iš aštuonių nurodytų Meksikos aukštumų regiono zonų. Agaves for Terroir Select auginamos rančose, esančiose Jalisco, Guanajuato ir Michoacán.
Pirmasis „Terroir Select“ derliaus produktas vadinamas Comunidad („bendruomenė“) ir gaminamas iš agavų, užaugintų El Nacimiento de Abajo mieste Arandas, Jalisco, ir yra kaimyninė Ocho gimtinės Tequilera Los Alambiques bendruomenė, taip pat jos pradinis Destilería La Alteńa namas. Agavos buvo pirktos iš vietinių, šeimos agavų augintojų, kai kurie iš jų yra Camarena šeimos verslo dalis ištisas kartas. Derliaus versija bus išleista tiek Plata, tiek Reposado išraiškomis, kurių kiekvienas sveria 40 % ABV
„Terroir Select turi du tikslus“, – aiškina „Ocho“ įkūrėjas Carlosas Camarena. „Pirma, tai leidžia mums padėti smulkesniems agavų augintojams, kurie dalijasi mūsų įsipareigojimu auginti tik geriausias agavas vienoje iš geriausių Meksikos žemių. Iš čia ir kilęs pirmojo leidimo pavadinimas Comunidad. Antra, tai leidžia mums ištirti kitų Meksikos regionų įtaką tekilai. Tai padeda gilinti mūsų supratimą apie žiniatinklio agavos vaidmenį ir vaidmenį žydrosios agavos vaidmenyje, vaidmenyje. tekiloje, distiliuotoje iš tų agavų“.
Tequila Ocho Terroir Select Comunidad dabar galima įsigyti tam tikruose JAV baruose ir alkoholinių gėrimų parduotuvėse
Nuoroda į informacijos šaltinį